Roosbeek krijgt chocoladewinkeltje
Reacties (0) - Bron: Het Laatste Nieuws
Katleen Vanderlinden (29) opent weldra chocoladewinkeltje Chocobolic in de Heulingenstraat in Roosbeek. Nu al is ze gestart met de verkoop van ambachtelijke pralines en truffels. Zaterdag houdt ze een open atelierdag met doorlopend demo’s. Katleen volgde Hotelschool aan Spermalie en zette daarna haar opleiding tot chocolatier in avondschool verder aan het Syntra. “Chocolade heeft me altijd geboeid. Als kind vroeg ik me af hoe men een paasei maakte of hoe het kon dat een Sinterklaas-figuurtje hol was. Op mijn 22ste vond ik het antwoord op al mijn vragen en werd chocolade maken een passie. De mensen toonden interesse om mijn chocolade te kopen en dus ging ik, naast mijn vaste job als kok, als chocolatier aan de slag in zelfstandig bijberoep.”
Katleen verkoopt ambachtelijke pralines, truffels, holgoed figuren met Sinterklaas en paaseieren met Pasen. “Ik maak ook pronkstukken op maat zoals bijvoorbeeld een paardenhoofd voor de paardenliefhebber, een piano voor de pianist of een baby voor een geboorte. Verder ben ik gespecialiseerd in gepersonaliseerde pralines voor bedrijven. Een logo op een praline als relatiegeschenk of bij de koffie in het restaurant is altijd leuk.” Vanaf december gaat Katleen voluit voor haar chocoladewinkeltje Chocobolic, in de Heulingenstraat. De pralines worden nu ook al verkocht bij beenhouwerij Vangramberen in Boutersem. (VDT)
